｢いただきます｣という言葉は､日本にしかありません。
その言葉には､自然の恵みや食に関わる全ての人への感謝の心が込められています。
作る人､運ぶ人､売る人､買う人､料理する人がいて今､私たちの目の前に食べものが並んでいます｡

｢いただきます｣には､食卓のこの瞬間を大切にし､食の背景にある尊さを知り､
そこから自然と生まれる感謝の心が込められています｡

好きな時に好きなものを食べられる現代において､
地域で生活する人々が食のつながりを感じ､感謝し､心から美味しいと思えるか｡
そして､それをどう未来につなげることができるかを私たちはいつも考えています｡